每个人的正常生命活动都必须有能量供给，在正常工作情况下，健康机体内蛋白质、脂肪、糖的需求和消耗之间总是维持一个动态平衡，即能量摄入等于能量的消耗。一旦长期能量摄入超过能量消耗，就会形成肥胖症。
对于一个在快速生长发育的儿童而言，其能量的消耗主要用于以下四个方面：（ 1 ）、基础代谢（维持机体最基本生命）活动中能量消耗、如呼吸、心跳等。（ 2 ）、机体活动（指各种体力活动）。（ 3 ）、食物特殊动力作用的消耗。（ 4 ）、生长发育。
